L’errore più comune nella conservazione delle patate può trasformare un alimento versatile e nutriente in una fonte di tossicità in poche settimane. Nonostante la loro presenza quasi quotidiana nelle cucine italiane, le patate nascondono insidie che molti ignorano. La trasformazione in patate tossiche è legata principalmente a un accumulo elevato di solanina, un alcaloide naturale … Leggi tutto L’errore di conservazione delle patate che le rende tossiche in poche settimane